توقعات بانخفاض أسعار زيت الزيتون مقارنة بالعام الماضي

تشير المعطيات المتوفرة بشأن سوق زيت الزيتون بالمغرب إلى إمكانية استمرار الأسعار في مستويات أقل مقارنة بالعام الماضي، في ظل تحسن الإنتاج الفلاحي وتوفر كميات مهمة من الزيتون وزيت الزيتون في السوق.
ويأتي هذا التطور بعد الموسم الفلاحي 2025-2026، الذي عرف انتعاشاً ملحوظاً في إنتاج الزيتون، حيث بلغ الإنتاج حوالي مليوني طن، وهو ما ساهم في ارتفاع العرض وتراجع الأسعار مقارنة بالمستويات القياسية التي عرفتها السوق خلال الفترات السابقة.
وبخصوص الموسم الفلاحي 2026-2027، تتوقع الفيدرالية البيمهنية المغربية للزيتون تسجيل تراجع في الإنتاج بحوالي 40 في المائة مقارنة بالموسم الماضي، غير أن توفر مخزونات مهمة من الزيتون وزيت الزيتون قد يساعد على الحفاظ على توازن نسبي في السوق وضمان استمرار التموين.
ويرتبط تطور الأسعار خلال الأشهر المقبلة بعدة عوامل، من بينها حجم الإنتاج النهائي، وتكاليف الجني والعصر، وجودة المنتوج، إضافة إلى مستوى العرض والطلب في الأسواق الوطنية والدولية.
وفي حال استمر توفر المخزون بمستويات مهمة، فقد تظل أسعار زيت الزيتون خلال الموسم الحالي دون المستويات التي سجلتها خلال العام الماضي، وهو ما قد يشكل متنفساً للمستهلكين، خصوصاً مع ارتفاع الإقبال على زيت الزيتون باعتباره من أبرز مكونات المائدة المغربية.
ومن المنتظر أن تتضح الصورة بشكل أكبر مع تقدم موسم جني الزيتون ودخول المنتوج الجديد إلى الأسواق، حيث ستحدد الكميات الفعلية المنتجة وتكاليف الإنتاج مستوى الأسعار التي سيواجهها المستهلك المغربي خلال الأشهر المقبلة.